闇に育ち、ゆっくりと挽かれる

物語

産地、収穫、品種、そしてその個性を育てる人。私たちはそのすべてで抹茶を選びます。

コレクションの中心にあるのは、京都・宇治の代々続く茶園で育てられる希少品種「宇治光」。生産量はごくわずか。その際立った個性は、品種そのものと、栽培から春の摘採までの丁寧な仕事に始まります。